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第六届海峡论坛两岸特色庙会13日在厦门海沧开幕

“约好啦!13日下午5点,海沧见。”初夏的傍晚凉爽宜人,吹着海风品尝台湾美食,妈妈再也不用担心我胃口不好了!是的,今天下午5点,对吃货们来说,那就是饕餮狂欢的揭幕一刻。来自台湾五大城市的120家台湾夜市美食业者,在海沧市民文化广场,等着你闻香而来,寻味驻足。

昨天下午,导报记者专程前往海沧探营,独家揭秘本届两岸特色庙会的鲜味。

美食抢鲜看

限量版咸冰棒 哈根达斯级“土豪冰”

第六届海峡论坛两岸特色庙会13日在厦门海沧开幕

你吃过咸冰棒吗?吃过啊,不就是盐水冰棒嘛!要是这样认为,那你真的就太小看台湾业者的创意啦!一根融化了也不会掉渣的冰棒,看上去是醇厚浓郁的奶黄颜色,轻轻咬一口,精挑细选的核桃仁和咸蛋黄在牛乳里“灵魂”交会,那种特别的味道简直让人的舌尖忍不住想跳起舞来!当清甜的口味在口腔里晕开,恭喜你,限量版的咸冰棒又少了一根!

据经销商蔡锦南介绍,这种咸冰棒是台南麻豆乡间的古董级美食,65年来都坚持纯手工制造,因此产量相当有限。许多台湾人路过麻豆,都会一箱一箱买回去塞满冰箱,供全家人分享——台湾别的地方几乎很难买到,台盐公司仿制了许久,也没能研发出相同味道。此次厦门市民有口福吃到它,还是因为生产厂商知道是要运来大陆,才肯卖给蔡先生5000根。爱说爱笑的蔡锦南告诉导报记者,其实泡温泉时吃这种咸冰棒的感觉最爽。他还说:“这是哈根达斯级的土豪冰,女生要少吃,一天不要超过50根哦!”

吧噗~吧噗 体验台湾人的童年回忆

花生卷冰淇淋是极有人气的特色小吃,在陆客间很受欢迎,时下卖这种美食的摊子也不少。不过,来自宜兰的孙先生说,虽然用料看似差不多,但材料的品质对花生卷冰淇淋的口感影响太大了!“它最重要的原材料是花生砖,这个必须是台湾运过来的。现刨出来的花生粉加上台湾最有名的雅方冰淇淋,用我们特别的饼皮包起来,再加上厦门新鲜的香菜,咬下去,你就知道差别了!”看来,孙先生这次参加两岸特色庙会,打的就是为花生卷冰淇淋正名的主意。

善于行销的孙先生,为了实践庙会“两岸一家亲·共建新家园”的主旨,还特别找来了台湾沿街叫卖冰淇淋的工具“吧噗”。据他介绍,“吧噗”其实是个会发声的喇叭管,早年的小贩骑摩托车叫卖冰淇淋时,小朋友听到窗外传来“吧噗~吧噗~”的声音,就知道是卖冰淇淋的来了。而这种特别的冰淇淋,也因此成为了台湾人的童年回忆,被称为“吧噗冰”。孙先生介绍,这种工具现在已经找不到了,为了让大家体验台湾人的儿时回忆,他专门找来老师傅特别制作。“夜市小吃对台湾人来说,就是生活本身,希望让厦门市民也能感受到这种气氛。”

清凉海燕窝 把“面膜”吃下去

赤日炎炎,逛庙会也是个体力活。想坐下来歇脚的时候,可以来一杯清凉去暑的珊瑚草海燕窝。这看似简单的饮品,其实包含着很“高大上”的技术呢。据业者介绍,海燕窝的原材料来自珊瑚草,生长在台湾周边海域,最早是日本人发明的。“海燕窝的原料,其实跟制作面膜的原料类似,都是植物性的胶原蛋白!”难怪海燕窝大受女生欢迎,原来这可是能吃的“面膜”呢!

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