宁波牡蛎提前上市啦，比往年早了半个月！

@宁波文化旅游[2020年12月2日]：

#宁波美食#冬吃牡蛎夏吃蛤，宁波牡蛎提前上市啦，比往年早了半个月！

//@宁波晚报：【#宁波本地海蛎子大量上市#，正是最肥美的时候！价格……】

冬吃海蛎子夏吃蛤，入冬后是海蛎子最肥，味道最鲜美的时候。记者近日走访象山、奉化等沿象山港一带的海港码头注意到，宁波本地牡蛎上市高峰期已经来临，当地不少渔民都在忙碌着采收牡蛎，同时加工处理肥美的牡蛎肉。如何判断牡蛎是否新鲜？对此，胡阿姨表示，一般新鲜的牡蛎肉质呈现奶绿色，而且肉质饱满，千万不要食用肉质松弛、干瘪的牡蛎。往常在菜市场里看到很多牡蛎呈现出奶白色，是因为浸泡在水里的时间太长。烹饪前应将其放在干净且新鲜的清水中浸泡一段时间。此外，牡蛎肉烹煮的时间过长，会致牡蛎呈糊状且咀嚼不烂，通常煮制时间不应超过五分钟，牡蛎肉边缘开始发皱时就应从水中捞出。

关注“酷走旅游网”获取最新旅游资讯

新浪微博：酷走旅游网

微信公众号：酷走旅游网

（酷走智游顾问已上线！欢迎您在微信公号中通过对话来直接查询景点/景区的信息，秒回哦！）

相关门票预订：