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那些需要慢慢品味的北京小吃和美食

北京为四朝古都,北京的风味小吃已有600多年历史,博采四方小吃之精华,兼收各族小吃之特色,已形成汉民、回民和宫廷三种风味。目前的北京小吃,已逾百种,并已形成蒸、煮、煎、炸、烤、烙、爆、冲等多种技艺,其间融汇多民族的传统食艺、食俗,形成了琳琅满目、缤纷斑斓的诱人品相。

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景区80元以下全聚德烤鸭全假货 (北京/中心城区)

北京商报讯(记者 徐慧)临近年末,很多人返乡都想拎上几只最具北京特色的全聚德烤鸭,但是又担心买到假货。为此,12月21日,老字号全聚德宣布再度升级烤鸭系列7个品种的全聚德真空包装防伪技术,消费者只需手机扫描包装袋上的二维码,就能验证真伪。作为最受欢迎的“北京礼物”,全聚德真空烤鸭自上市以来,也一直… [2016-12-23]

狂欢16天 2013奥林匹克森林公园慕尼黑啤酒节门票游玩攻略 (北京/朝阳区)

计划好在这个美好而短暂的初秋时节制造一段怎样的休闲时光了吗?如果你也热衷热闹氛围,那么9月6日空降北京的2013慕尼黑啤酒节应该是一次不错的尝试。巨无霸大篷、金牌酒娘、顶级乐队……你所期待的狂欢元素可谓应有尽有,不出国门就能感受到浓郁的异域风情更是充满诱惑力。下面小编就带你提前“吃喝玩转”这场长达… [2014-08-21]

北京美食:白魁老号饭庄品尝最地道的烧羊肉 (北京/中心城区)

“水牛儿,水牛儿,先出犄角后出头,你爹你妈给你买烧羊肉哟,你不吃,喂狗吃哟……”这首童谣不仅记载了老北京人儿时的情趣,也记载着他们对烧羊肉这道美食抹不去的回忆和喜爱。旧京时卖羊肉的铺子里通常都有一条很长的肉案子,因此老北京管卖羊肉的商铺叫“羊肉床子”。那会儿的“羊肉床子”家家都会做烧羊肉,胡同旁的… [2013-05-17]

北京台湾街游走吃喝攻略 (北京/石景山区)

早就听说在北京城的西边,开了一条台湾街。近日抽空,小编去转了一下。北京台湾街位于北京石景山区雕塑公园西南侧。街名由台湾国民党荣誉主席连战题写。在路边远远望去就非常醒目,连主席的字真的很不错,看上去颇有那么一番气势。台湾街的建筑极具特色该街呈L形,街区全长500米,总建筑面积4万余平方米,街内设有台… [2013-03-25]

北京旅游不得不尝 京城最特色烤鸭TOP5 (北京/中心城区)

来北京不能不吃北京烤鸭,您知道京城哪家烤鸭最特色吗?现在就给您介绍全北京最HIGH的五大吃烤鸭去处……全聚德——吃文化与名气全聚德似乎可以和北京烤鸭划等号了,北京烤鸭的历史怎么也无法同全聚德分开,一部《全聚德史话》就是北京烤鸭的发展史。位于前门、和平门、王府井的三家全聚德是品牌的旗舰店,前门的老店… [2012-09-11]

舌尖上的中国:那些需要慢慢品味的北京小吃 (北京/中心城区)

有旅行者说,对一个地方的了解,从最普通的味蕾开始。所以当你在旧京胡同间游走时,不要忘记在小吃摊点前驻足,虽然它们有的让你意犹未尽、有的让你如饮琼浆、有的让你勉强入口、有的让你望而生畏,但若没有亲身体验,又如何算做读懂了这座古老的城市?至于大名鼎鼎却尝试者寥寥的豆汁,更被划入“另类”范畴。豆汁是水磨… [2012-06-16]

北京街头那些排长队的美食小店 (北京)

旧时,北京小吃难登大雅之堂,被形容为:鸡零狗碎不登堂,窄巷循声觅野香。不过,北京城食文化的古朴遗风在今天却是越来越被人所认同,北京小吃已然抖去了源于民间的野味遗风,大大方方地登堂入室。作为饮食文化的一部分,北京小吃虽言其小,但市场很大。老世年间,经营者多为小商贩,或摆于集市庙会,或肩挑车推,沿街叫… [2012-04-07]

北京东华门夜市——小吃的天下(图) (北京/中心城区)

东华门夜市位于王府井大街北入口处,是北京最著名的小吃街。不仅在北京城中口碑极佳,更深得中外游客的喜爱。如今,逛东华门夜市已经成为来京旅行团夜间活动的保留节目。说起东华门夜市的历史,要追溯到80年代初。那时的王府井还没有改造成步行街,街道狭窄,拥挤不堪,东华门夜市就设在熙熙攘攘的十字路口,经常是人车… [2012-06-06]

北京鼓楼小吃街烟袋斜街美食 (北京/中心城区)

鼓楼小吃街就是烟袋斜街,它是北京城最老的斜街。东起地安门外大街,西至小石碑胡同与鸦儿胡同相连,为东北西南走向,全长232米。据清乾隆年间刊刻的《日下旧闻考》一书记载,此街原名"鼓楼斜街",清末改称"烟袋斜街"。烟袋斜街的名字越叫越响,一直流传到今天。烟袋斜街名称的由来据说,当时居住在北城的旗人,大… [2012-06-06]

前门大街美食攻略 (北京/中心城区)

每次走在前门大街,我都有一种穿越之感,即便前门大街簇新,游客如织,店铺里放着大声的“闹闹切克闹”,旁边的大栅栏狭仄破败,满眼都是老北京炸酱面的幌子。在北京还叫北平的时候,前门已经是京城美食的聚集地,许多风味不同的餐厅,聚集于此,前门外多戏院,广和楼、三庆等众多戏园,散了戏之后,众多梨园行的大角在此… [2012-06-11]

京城走一回 各地驻京办美食大搜罗 (北京)

作为一个吃货,身在京城是幸运的,因为全国各地的正宗美食,你都能在各省市的驻京办事处吃到。如果你正怀念着家乡的风味,又或是想尝试下异地风情,那么,就跟随我们的脚步,来一段美味之旅吧。1.四川驻京办 川办餐厅编辑推荐:爱吃四川菜的人很多,在北京这个城市里,如果没有在四川驻京办的餐厅里吃过川菜,那基本就… [2012-04-13]

京城怀旧美食游 吃遍北京那些百年老字号 (北京/中心城区)

全聚德烤鸭店“不到万里长城非好汉,不吃全聚德烤鸭真遗憾!”全聚德菜系被誉为“中华第一吃”。创建时间:1864年中华著名老字号--“全聚德”,创建于1864年(清朝同治三年),历经几代全聚德人的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月,“全聚德”被国家工商总局认定为“驰名商标”,是我国第一例服务类中国… [2012-09-11]

北京:九门小吃重张 摊主变股东占近半股份 (北京/中心城区)

早上8点,羊头马传人马国义和徒弟一起将刚刚擦拭过的“羊头马”牌匾吊起,掀开落满灰尘的台布,拧开水槽上的龙头,摆放上餐具、案板。一系列准备工作后,马国义站到案板前,右手接过徒弟递上的片肉刀,左手按住已经煮好的白水羊头,深深吸了口气,切下了重新营业后的第一片羊头肉。羊头马的牌匾旁,爆肚冯、奶酪魏、茶汤… [2012-08-20]

吃货游首都 北京美食街全攻略(图) (北京/中心城区)

大凡到过北京的人,说到吃,除了提及全聚德的烤鸭等那些多数人都知道的美食外,都会对北京小吃颇感兴趣。 有人将北京小吃比作千年都城史的“活化石”;著名作家舒乙先生以“小吃大艺”四个字,言简意赅地概括了北京小吃的内涵。有段歌词中唱到“北京小吃九十九,样样叫你吃不够”。前门,老字号汇集的一条街交通:公交车… [2012-07-20]

京城美食 从凌晨4点半开始 (北京/中心城区)

早起的人儿有食吃?那可不一定。有不少游客来北京旅游,尤其是广州游客,为了喝口地道的早茶,凌晨5点跳起,可是往往都失望而归。除了24小时不打烊的连锁餐厅、面包房和超市,哪些风味,只有在北京才能吃到,而且能尽早吃到?一番调研后,维他命特派员惊讶发现:吃,可以从凌晨四点半开始!早4:30 李小老烧饼是的… [2012-09-15]

到护国寺品尝正宗的驴肉火烧 (北京/中心城区)

驴肉的营养价值极高,民间有“天上龙肉,地上驴肉”的谚语,以此来形容驴肉之美。古人把驴肉比做龙肉,不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩,味美可口,更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效。王胖子驴肉火烧的正宗其实早已名声在外,护国寺店是一家地理位置优越,交通便利的小吃店,这里驴火正宗,黄灿灿的火烧放在柳条篮中,卖… [2012-09-03]

北京人的早餐--煎饼果子 (北京)

(酷走旅游网注:本文配图来自于网络)第一次吃煎饼果子,是上世纪90年代初在北京读大学时,当地好友请的。记得我们站在卖煎饼果子的小推车旁,看着那位卖饼阿姨熟练地舀一勺稀面摊在平底炉上向薄如荷叶的饼面磕上一只鸡蛋,快速摊匀撒上香葱将煎饼迅速翻转过来,然后把油条或者薄脆(油炸的酥脆芝麻面饼)放入依次抹上… [2012-10-22]

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